新聞中心

News Center

聯(lián)系我們

contact us

正宗重慶特色

誘惑擋不住

泰億食品 • 美味無(wú)法擋

聯(lián)系人:肖建德

電話:13389655863

座機(jī):023-46457999

郵箱:1095631025@qq.com

傳真:023-61669260

地址:重慶市榮昌區(qū)古昌鎮(zhèn)沖鋒村二社

公司新聞

調(diào)味品行業(yè)消費(fèi)的八大趨勢(shì)!

發(fā)布時(shí)間:2019/8/16 14:56:00 閱讀次數(shù):0

  人們開始擁抱食醋

  健康飲食的趨勢(shì)影響了消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品的使用。一個(gè)信號(hào)是,受訪者相比六個(gè)月前吃味精吃得更少了,但增加了食用醋的消費(fèi)。

  一線城市吃得清淡

  相比二三線城市的消費(fèi)者,一線城市的消費(fèi)者更有可能減少了調(diào)味品的食用量,這表明他們由于更加注重健康,開始吃得更加清淡。

  中國(guó)人還是愛醬油

  62% 的受訪者表示他們?cè)谶^去六個(gè)月內(nèi)吃的醬油量和以前差不多,雖然醬油已經(jīng)是一個(gè)非常成熟的市場(chǎng)了,依然有三分之一的受訪者表示他們?cè)黾恿酸u油的消費(fèi)。

20160624065646308.jpg

  “外國(guó)醬料”里番茄醬受歡迎

  番茄醬是受青睞的外國(guó)醬料,五分之四(78%)的受訪者表示他們不止以前吃過,以后還有興趣繼續(xù)吃。在其他外國(guó)醬料中,烤肉醬、沙拉醬和咖喱醬是其次受消費(fèi)者歡迎的醬,有興趣嘗試這三類醬的消費(fèi)者比例分別為 79%、77% 和 72%。中國(guó)人吃更多蔬菜的健康飲食趨勢(shì)可為能和蔬菜搭配的醬創(chuàng)造更多需求,如沙拉醬。

  怪怪醬料的接受度不高

  非常多的消費(fèi)者有興趣吃一些奇怪的醬料,比如冬陰功(44%),但從沒有嘗試過。因?yàn)榭谖恫町悾幑Φ姆艞壜?吃過,但沒有興趣繼續(xù)吃的人數(shù)除以吃過的總?cè)藬?shù)計(jì)算出來的比率)也很高(46%),所以市場(chǎng)可能相對(duì)小眾。

  口味真的是地域決定的

  地域因素影響人們對(duì)醬料和調(diào)味品偏好:離某種醬料的原產(chǎn)地更近的人比離得很遠(yuǎn)的人更能接受這種外國(guó)醬料。例如,北方人傾向于對(duì)韓式辣椒醬和芥末興趣更濃厚,而廣東省的居民更能接受東南亞特色醬料,如魚露和冬陰功。

20160624065703408.jpg

  年輕人里男生愿意做飯的越來越多

  在年輕人特別是二十多歲的人群中,負(fù)責(zé)在家做飯的男女比例更加平衡。這表明做飯更多是隨時(shí)間慢慢形成的一種習(xí)慣,其實(shí)是有機(jī)會(huì)培養(yǎng)起年輕消費(fèi)者(20 - 29 歲)在家做飯的習(xí)慣的。